通潤酒造

今年もそろそろ終わってしまいます。みなさんはお正月の準備ができていますでしょうか？

酒蔵では酒造り真っ最中ですが、通潤酒造は年始休業します。1月1日から1月3日まではお休みとなりますので出荷ができません。よろしくお願いします。

それではみなさん良いお年を！

初めのいっぽんの出荷が始まりました。

数量限定のしぼりたて生原酒です。贈物にも喜ばれます。新年をこれで祝いましょう！

新酒ができた印として酒蔵の前に飾る杉玉を入れ替えました。実は作業は7日に行われました。ブログ投稿が遅れてすみません。通潤「酒蔵」は師走らしく、たくさんの注文の処理に追われてしまい、バタバタとしています。今月31日までは無休でがんばります！

新しい杉玉が用意されました。杉玉は新酒が出来た印として酒蔵の前に飾られます。新しいので鮮やかな緑色をしています。

こちらは1年間の役割を終えようとしている杉玉です。すっかり茶色になっています。お疲れさまでした。

雲雀の酒米ソワニエの稲刈りが終了してしまっていました。田植えの後、何度も田を見に来て、その様子を写真に撮ってきたのに、稲刈りという一大イベントを見逃してしまいました。むっちゃくやしいです。これからは、ツクリ（蔵の中での酒造り）のおっかけに専念します！　あー

11月1日は稲刈りの予定でしたが、それまで続いた晴空がいきなり雨に。こういう時に限って天気予報通りです。なんでなんでしょう？

バッタちゃんも雨宿りしているようです。あんまり稲をいじめないでくださいね。

神事の後に行われた今季最初の洗米です。これは『初めのいっぽん』になります。酒造りがとうとう始まりました。気合い入れておいしいお酒を造ります！

昨日、26日に祈祷神事が行われました。今年も造りが始まります。良いお酒が出来る事と社員全員が無事、怪我や病気もなく仕事に取り組めるようにお願いしました。

そして、もちろん、お神酒は自分達で造った『通潤』。神事の最後に頂きました。これからも、益々おいしい日本酒を造り続けていきたいと思っています。

昨日は町民スポーツ大会でした。雲ひとつない青空の下、通潤酒造社員もたくさん汗をかいていたようでした。ですが、今週はこれから台風がやってきそうな感じで、天気予報から目が離せない状況です。少し雨模様になってきたところで田んぼの写真を撮ってきました。稲穂もだいぶ黄色になってきていました。